2017-06

20141229_金沢みやげ

金沢のおみやげの記録.


車麩とか細工麩とか(不室屋/香林坊大和地下)


海産加工品とかとり野菜みそとか
カマボコ(富山県産)と棒鱈甘露煮はめいてつエムザのほくりくキッチンのコーナーで購入.
糠さばと寒ぶり昆布巻(ともに,しら井製)と糠ふぐの子(油与商店製)は東山のしら井で購入.
まつやとり野菜みそは近江町市場のダイヤモンドで購入.



かぶら寿司
青木悦子のかぶら鮨はめいてつエムザのほくりくキッチンのコーナーで購入.青木悦子さんは金沢の郷土料理研究家だそう.
高木糀商店のかぶら寿司が品切れで買えなかったので,ほかの店では見かけなかったこの商品にしてみた.

今回のおみやげは,もうすぐ正月なのでそれっぽいものを選択した.

E-PL5, MZD 17mm F2.8
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20141228_笹寿司/芝寿し(香林坊大和地下)@金沢

18きっぷで2泊3日の金沢と新潟のひとり旅.
2日目は昼過ぎから新潟に移動.





北陸本線を富山で乗り継ぎ,直江津からは快速くびきので新潟まで.



くびきのの車中で,金沢で買っておいた笹寿司をいただく.


笹寿し(季節限定 鰤の笹寿し)¥162


笹寿し(鮭)¥102


笹寿し(鯖)¥113


笹寿し(鯛)¥102

小さくて安くて多種類楽しめてよい.
お供のビールは新潟限定の風味爽快ニシテ.


E-PL5, MZD 17mm F2.8

20141228_日々魚数寄 東木@金沢

18きっぷで2泊3日の金沢と新潟のひとり旅.
2日目はのんびり行動開始し,駅の百番街でお土産屋をのぞき奥様へのお土産を購入したあとバスで香林坊に移動し,九谷焼の店でTとRにおみやげの小さい招き猫を買ったり大和のデパ地下の芝寿しで笹寿司を買ったり.
そのあとは,香林坊から城下まち周遊バスに乗り観光名所を(バス車内から)巡る.


犀川(車窓から)



金沢城とか兼六園とか(車窓から)



浅野川(車窓から)


金沢駅

ランチは,5日ほど前から予約しておいた東木へ.
予約時に,通常メニューの海鮮丼(¥1,800)と,予算を伝えて香箱ガニをお願いしておいた.



ビールはヱビスの生.
きれいな輪ができるよい状態のグラスに注がれた生ビール.余計な雑味がなくおいしい.
もっといただきたかったが,この後の移動のことも考え2杯で我慢.





海鮮丼には小鉢がいくつか付き,それが先に出てきたので適当につまみながら待つ.
大根とイカの煮物とか,小鉢のそれぞれがおいしい.エビの素揚げはビールのツマミだったのかもしれない.





メインの海鮮丼は,がんど(ぶりの幼魚),ヒラメ,ホウボウ,エビ(種類は失念)ほかがきれいに盛られたもの.
市場の店のような派手さはないけれど,市場の派手な海鮮丼よりもはるかにおいしい.
いつもは海老が何種類か載るらしいが,漁の関係で今日は海老は1つだけなのでいつもと少しアレンジを変えているとのこと.エビをそれほど好んでいないのでむしろ好都合.
がんどはもちろん,カマスの炙り,バイ貝が特に美味しい.



香箱ガニは今回の旅で食べた中でいちばんきれいに盛られていて,いちばんおいしかった.
味噌と内子の旨みの濃厚さが昨日のよりも勝っている感じ.あしらいもきれい.
近江町市場で売っている香箱ガニの値段と比べても,市場のカニは決して安くないことがよくわかる.

ひとりだったから割と直前でも予約がとれたが,複数だともっと前に予約しておかないとダメだったのかも.
お会計はちょうど一葉さん.金沢の出発前の満足なランチになった.今度金沢に来る機会があったら,夜に訪れてみたい.


E-PL5, MZD 17mm F2.8

20141227_赤玉本店とゆめり@金沢

18きっぷで2泊3日の金沢と新潟のひとり旅.





富山から北陸本線で金沢へ.

ホテルに荷物を預け,バスで香林坊へ向かう.週末なので,香林坊や兼六園まで100円のバスが多く出ていて便利.
今回の目的の一つである「かに面」をいただくために,昼食を兼ねて片町の赤玉本店でおでん.







おでんは,大根,車麩,ロールキャベツを通常のメニューから注文.もちろんかに面(壁のメニューで¥1,300)も注文.ビールは瓶のキリンを選択.

出汁をよく含んだ大根と車麩がおいしい.ロールキャベツの中に薄切りの牛肉が入っていて,これの匂いにおいが少し気になる.
かに面は出汁にカニの香りがまざって何ともおいしい.
ガイドブックにあるようにもっと見た目が良いとなお好いが,甲羅に詰められている蟹肉と卵を混ぜたのがおでんの出汁とよく合い,そのうえこの時期しか食べられないと思うとことのほかおいしい.

おでんをいくつか追加しようと思っていたところ,隣に来た客がたばこを吸い始め煙がこっちに漂ってきたので追加注文はやめてこれでお会計にする.
ランチタイムやカウンターは禁煙にすればいいのに.お会計は〆て¥2,700.


その後は,香林坊の大和の地下でお土産を買ったり,浅野川を渡って高木糀商店にかぶら寿司を買いに行ったり(品切れ中で買えなかったけど),近江町市場を見て回ったりしてホテルへ.

ホテルはこの前の3月に来た時と同じキャッスルイン金沢で,今回は部屋おまかせのプランを楽天トラベルで予約し¥4,200/泊.前回のシングルより狭い感じだったけど,ツインの部屋だったので荷物の置き場に困らなくてよかった.

チェックイン後,靴のソールがはがれていることに気付く.

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夜は予約しておいたゆめりへ.
ちょうどゆめりへ向かう途中にモンベルがあるので,壊れた靴の代わりの新しい靴を買いに立ち寄る.あまり好みの色ではなかったけれど,軽めのトレッキングにも使えるようなシューズを購入.



ゆめりはモンベルのあるビルのすぐ裏手.
和服美人の女将に案内されたカウンターからは料理を作る若い店主の様子が見えて楽しい.料理はもう一人の若いお姉さんも担当している様子.宴会の席があるのか,10人分くらいの料理も作られていた.


お通しと生ビール


香箱ガニ
きれいに盛りつけられていておいしい.脚の肉は細いけどしっかり蟹の味がして,外子は食感と海の香りがよく,内子は濃厚な旨みがあって脚の肉とあわせて食べるとまたおいしい.


かき(昆布焼) ¥850
旨みの凝縮された牡蠣に昆布の香りと旨みがさらに加わっておいしい.


竹葉純米 ゆめりラベル 300ml ¥800



鯖浅〆
ごくごく浅めに〆られた鯖.身のしまったよい鯖で,ちょっとのショウガといただいても,多めの薬味といっしょにいただいてもおいしい.



のどぐろ焼
ほかのお客さんの注文でグリラーで焼かれているのどぐろが結構大きくておいしそうだったので,ホールのお姉さんに聞いてみると2500円くらいとのことでこちらも注文.
目の前で塩をふられてじっくり焼きあげれたのどぐろは,しっかり脂がのっているのに上品な味でとても美味.とても満足できた.



小坂蓮根のグラタン ¥850
〆に少しお腹にたまるものをと思い注文すると,ホールのお姉さんに“小さくもできます”といわれたので,小さめでお願いする.
結果的にはこれが正解で,ちょうど良い量で供された.

かなりの人気店らしく,5日前の予約で一人だったので18時から21時まででカウンターがとれたが,続々と訪れる予約なしのお客さんはみな断られていた.
カウンター越しに見える料理はどれも手早くかつ丁寧に造られていて,見ているだけでも楽しめるし,出てくる料理はとてもおいしい.
お会計は諭吉でちゃんとお釣りがくるくらい.内容を考えれば決して高くないと思う.


E-PL5, MZD 17mm F2.8

20140331_グリル中村屋@金沢

朝食後は近江町市場を少し散策してからいったんホテルに戻ってチェックアウトし,駅前からバスに乗り香林坊へ.



昨日の雨風がうそのようによく晴れた.午前中はデパ地下やら美術館やらを散策.
デパ地下の魚屋で朝の味噌汁に入っていた水魚が売られているのを見つけた.普通に食べられている魚なのだろうか.

早めの昼はグリル中村屋へ.







生ビール(中) ¥450
ミックス丼 ¥700

外を歩き回ると軽く汗ばむような気温だったので生ビールがおいしい.
カツはかなり小さいが,あんかけライスとカレーライスにカツが付いていいると思えば値段相応ということかな.
あんは思ったほど甘すぎずにおいしいし,黒いカレーもおいしい.あんとカレーの混ざった部分もまたおいしい.

テレビで“いいとも”の最終回をぼんやりと見ながらの昼食.


XZ-1

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