2018-02

20180114_焼きビーフンとスープの弁当@office

引き続きの恒例業務の短い昼休みの昼食は,昨日と同じよう弁当を自作して持参して控室でいただく.





今日もフーコンを二つ用意し,大きいほうには焼きビーフンを,小さいほうにはスープを入れる.
保温・持参方法も昨日と同じ.



焼きビーフンはローソンセレクトの冷凍のケンミンの焼きビーフン(200gで¥205).
指定通りの時間電子レンジで加熱してから1分ほど置き,さらに1分加熱してから,余熱済みのフーコンに手早く移し蓋をする.



スープはクノールの卵スープがベース.
フーコンに刻んだたっぷりの白菜(オレンジクイン)とネギとエノキをと押し麦(30g)を入れ,熱湯を入れて予熱がてら具材に熱を通す.
これを2回繰り返し,クノールの卵スープの素と出汁昆布と海苔と醤油少々を加え,熱湯を注いで手早く混ぜて蓋をする.



みかん.

ケンミンの焼きビーフンは,あまり期待していなかったのに思いのほかうまい.
スープは押し麦が多すぎたか水分がほとんどなくなっていて,“たっぷり白菜の麦粥”といった感じになってしまったが,これはこれでおいしい.
むしろフーコンで麦粥を作るのがアリかもしれない.
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20180113_チャーハンとスープの弁当@office

恒例業務の短い昼休みの昼食は,ここ数年のように弁当を自作して持参して控室でいただく.





今年はフーコンを二つ用意し,大きいほうにはチャーハンを,小さいほうにはスープを入れる.
どちらのフーコンも100均の保温ポーチに入れて,さらに保温バッグに入れて持参してしっかり保温しておく.



チャーハンはローソンセレクトの冷凍の炒飯(200gで¥108).
指定通りの時間電子レンジで加熱してから2分ほど置き,さらに1分半加熱してから,余熱済みのフーコンに手早く移し蓋をする.



スープはクノールの中華スープがベース.
フーコンにターツァイとブナシメジとネギをたっぷり入れ,熱湯を入れて予熱がてら野菜に熱を通す.
これを2回繰り返し,クノールの中華スープの素と豆鼓数粒と醤油少々を加え,熱湯を注いで手早く混ぜて蓋をする.

どちらも温かでうまい.
チャーハンは冷食にありがちな旨みと香りの極端に強いタイプで好みからは外れるけど.
スープは温かくて野菜たっぷりで,味の具合もちょうどいい.

20171021_チーズドリア弁当@office

土曜のoffice昼食.



午後一の業務の都合で昼時に外に出られないので,昼食用にこんなものを持参.



琺瑯の容器に詰めてきたご飯を湯煎で温め,チーズリゾットの素を(温めずに)かけてズッキーニとスティックブロッコリーを散らしてパルメザンチーズをふりかける.
これをオーブンレンジのトーストモードで焼いてチーズドリアに.



あとはゆで卵と野菜ジュース.

20170225_3色丼風クスクス弁当@office

重要業務で土曜出勤の昼食用弁当を作製.


セルフ3色丼風クスクス弁当



こんな感じでofficeに持参.


セルフ3色丼の具

・豚粗挽肉とタマネギのガラムマサラ炒め
・ターツァイのナムル風
・電子レンジ炒り卵

ただの3色丼の具では面白味がないので,ガラムマサラ炒めにしたりナムル風にしたり.



3色丼の具のカップを出した弁当箱にクスクスを移し,粉チーズをふりかけて熱湯を加えて蒸す.

蒸しあがったクスクスをよく混ぜ,具をクスクスにのっけたら弁当箱ごと軽く温めて完成.



クスクスの淡黄色を加えると4色か.

挽肉や玉子だけでなく,ターツァイのナムルが案外とクスクスと合っておいしい.

E-PM2, MZD 14mm F2.8

20170208_びんちょうまぐろあらのトマトチーズ煮とクスクス弁当@office

Tの学校がが年次行事で休校のため,米を炊かない朝.
こちらもこの時期の恒例の会で昼休みがほとんど取れないため,昼食用にクスクス弁当を用意する.









びんちょうまぐろのアラとブナシメジとズッキーニとタマネギを輪切り唐辛子とオリーブオイルで炒めて,トマトペーストと白ワインと水と塩を加えて煮込む.
適度に煮詰まったところで味を調整してゴーダチーズを投入して溶かして混ぜておく.

熱湯で予熱したフーコンにびんちょうまぐろトマトチーズ煮を詰め,別の容器に6Pチーズとミックスビーンズと電子レンジで蒸してオリーブオイル醤油和えにしたわさび菜を詰め,アラジンのアコーディオンコンテナにクスクス(80g)と少々の塩とドライパセリを詰めてofficeに持参.



短い昼休みにポットの湯でクスクスをもどし,トマトチーズ煮を混ぜながらおいしくいただく.

E-PM2, MZD 17mm F2.8

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