2017-06

20170225_3色丼風クスクス弁当@office

重要業務で土曜出勤の昼食用弁当を作製.


セルフ3色丼風クスクス弁当



こんな感じでofficeに持参.


セルフ3色丼の具

・豚粗挽肉とタマネギのガラムマサラ炒め
・ターツァイのナムル風
・電子レンジ炒り卵

ただの3色丼の具では面白味がないので,ガラムマサラ炒めにしたりナムル風にしたり.



3色丼の具のカップを出した弁当箱にクスクスを移し,粉チーズをふりかけて熱湯を加えて蒸す.

蒸しあがったクスクスをよく混ぜ,具をクスクスにのっけたら弁当箱ごと軽く温めて完成.



クスクスの淡黄色を加えると4色か.

挽肉や玉子だけでなく,ターツァイのナムルが案外とクスクスと合っておいしい.

E-PM2, MZD 14mm F2.8
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20170208_びんちょうまぐろあらのトマトチーズ煮とクスクス弁当@office

Tの学校がが年次行事で休校のため,米を炊かない朝.
こちらもこの時期の恒例の会で昼休みがほとんど取れないため,昼食用にクスクス弁当を用意する.









びんちょうまぐろのアラとブナシメジとズッキーニとタマネギを輪切り唐辛子とオリーブオイルで炒めて,トマトペーストと白ワインと水と塩を加えて煮込む.
適度に煮詰まったところで味を調整してゴーダチーズを投入して溶かして混ぜておく.

熱湯で予熱したフーコンにびんちょうまぐろトマトチーズ煮を詰め,別の容器に6Pチーズとミックスビーンズと電子レンジで蒸してオリーブオイル醤油和えにしたわさび菜を詰め,アラジンのアコーディオンコンテナにクスクス(80g)と少々の塩とドライパセリを詰めてofficeに持参.



短い昼休みにポットの湯でクスクスをもどし,トマトチーズ煮を混ぜながらおいしくいただく.

E-PM2, MZD 17mm F2.8

20170114_炒飯弁当とかクスクス弁当とか@office

恒例業務のため土曜出勤.
今年は雪の降る中,昨年に引き続きちょっと早起きして2食の弁当を作製し持参.



朝食の野沢菜チャーハン弁当.

刻んだネギと卵と生の野沢菜で炒飯を作製し,わさび菜を添えて弁当箱に詰める.
炒飯には生の野沢菜よりもやっぱり野沢菜漬けの方が合うが,でもこれはこれでおいしい.

officeで温めてからいただいて業務開始.





昼食のフーコンクスクス弁当.



フーコンの中身はタラとアサリのトマト煮込み.

みじん切りのたまねぎと輪切り唐辛子をオリーブオイルで炒め,アサリと白ワインを加えて蒸す.
アサリが開いたらブナシメジとひと口大に切ったタラと長芋を投入し,トマトペーストと白ワインと水少々と塩を加えて15分ほど煮込む.
煮込んでいる途中でアサリを殻から外しておき,塩味を調整して味が決まったら熱湯を2回入れて予熱しておいたフードコンテナー(JBI-382)に詰める.





クスクスは塩と胡椒と粉チーズを混ぜてアラジンのアコーディオンコンテナMに入れて持参し,業務の控室でポットの熱湯をクスクスと同重量+ほんの少しだけ加えて蓋をして蒸らす.
5分ほど蒸したら醤油を数滴たらし,よく混ぜてからいただく.

フーコンのあったか煮込みと温かいクスクスでほっこりした昼食になった.
あとは弁当箱に適当に詰めたわさび菜のオリーブオイル和えとみかんと茹で卵と6Pチーズ.
わさび菜は電子レンジで蒸してからオリーブオイルで和えてパックに詰め,食べる前に醤油を垂らして混ぜてみる.

業務の合い間でせわしないが,なかなか満足感が高い昼食になった.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20161119_牛肉と野沢菜の焼きそば弁当@office

大事な業務のある土曜の朝食.



牛コマと野沢菜の醤油仕立て焼きそばに角切りのゴーダチーズをトッピングし,茹で卵を添える.

E-PM2, MZD 17mm F2.8

20161015_阿波尾鶏もも肉味噌漬けの炭火焼とエリンギのグリルのっけ弁当@office

休日業務の合い間のランチは自作弁当.



阿波尾鶏のもも肉は,味噌漬けにして先週のBBQのときに焼いて弁当用に取り分けて冷凍しておいたもの.
これを解凍してトースターで温めなおし,ついでに耐熱皿にエリンギと青唐辛子を入れてオリーブオイルと塩をかけてトースターで一緒に焼く.
あとはキャベツを千切りにして電子レンジで蒸して缶詰の鮭(からふとます)油漬けフレークと和え,それぞれと梅干しをご飯の上にのっけて完成.



弁当箱は,工房アイザワの角長ランチボックスを使用.
お湯をはった容器に弁当箱を浸けて10分強ほどあたためてからいただく.

E-PM2, MZD 17mm F2.8

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