2017-08

20160717_板鼻館@安中

軽井沢滞在2日目.
栄寿亭でカツ丼をいただいた後,ガトーフェスタハラダでラスクほかを購入し,ららん藤岡で寄り道して農産加工品等を購入し,さらに安中の板鼻で寄り道.

昼営業の終了ギリギリの板鼻館でタルタルカツ丼(¥1,000)を所望.
タルタルカツ丼はロース1枚とモモ2枚のタレカツ丼とタルタルソースのセットで,タルタルはからし付きにしてもらう.



はじめにゆで卵とタルタルソースが入ったすり鉢と漬物が供されるので,テコで茹で卵を潰しながらタルタルを用意してカツ丼の到着を待つ.



ちょうどいい感じに混ざった頃あいで,蓋をされたカツ丼と味噌汁が到着.





こちらのモモ肉は栄寿亭のとはちょっと違ってしっかりとした腿肉らしい噛み応えで,こちらもおいしい.
新潟のタレカツ丼もモモ肉が使われるようだけど,醤油ダレにはロースよりもモモ肉が合うのかも.

カツとごはんの間には甘辛く煮たタマネギが挟まっており,これは今までに食べたタレカツ丼とちょっと違う点か.
6年くらい前に来たときにはタルタルをすりこ木で混ぜた気がするが,これは記憶違いかも.

すっかり満腹になり,横川のおぎのやドライブインに寄ったりしながら碓井バイパスを登って軽井沢へ.


E-PL5, Lumux G 20mm F1.7 II
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20160717_栄寿亭@高崎

軽井沢滞在2日目.
朝食後,奥様と子供をおいて車で山を下り高崎へ.

軽井沢町内で渋滞に巻き込まれたものの,11時の開店とほぼ同時に栄寿亭に到着.





カツ丼A ¥430

カツ丼Aは豚モモ肉のカツ3枚を甘辛の醤油ダレに通して,同じタレをかけた丼ごはんの上にのせたもの.
モモ肉は面と並行方向に切れ目が入っているようでやわらかく揚がっていて,甘すぎずさっぱりしたタレを纏ったカツがなんともおいしい.
味噌汁は付かないけどたくあんが4切れ付く.

この夏の小旅行のテーマはカツ丼.


E-PL5, Lumux G 20mm F1.7 II

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