2012-12

20121231_福幸そば@自宅





年越しそば.

E-P1, ZD 25mm F2.8 + MMF-1
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20121231_サヤマテラス/圏央道狭山PA(外回り)@狭山

EBG邸からの帰り,圏央道外回り狭山PAで昼ごはん.







肉汁うどん ¥600
おにぎり(梅しらす) ¥100

奥様も肉汁うどん.TとRはカレーうどん.



おいしいうどんだけど,これ,いわゆる武蔵野うどん?


TX5

20121230_西安餃子/駅前某商業施設内@EBG家近所

夜の手巻き寿司のネタの買い出しに駅前商業施設に買い物に行くついでにランチ.









ランチ ハーフ飯&ハーフ麺セット ¥1,250

生春巻きと杏仁豆腐付きで,ハーフ飯は西安風海南鶏飯を,ハーフ麺はあっさり鶏のフォーを選択.
奥様も同じもの,Tはラーメンのセット.

Rはお子さまチャーハンセット.

TX5

20121230_ピェンスープ@EBG邸



昨日のピェンローの残りに鶏肉とブナピーをたしてスープに.
適当な器がなかったので渋い鉢に入れて朝食のパンとともに.

E-P1, ZD 25mm F2.8 + MMF-1

20121229_ピェンロー@EBG邸

29日から31日までの予定でEBG邸に.
今回はこちらで夕食を用意することに.で,今日の夕食を作製.

鍋ものがよかろうということでピェンローにすることに決めていたので,ツルヤで鹿児島純粋黒豚のバラ薄切りと小間切れ(肩ロースの端の部分がメイン),阿波尾鶏のモモを用意して行く.





具材は,豚,鶏,あとは干しシイタケと白菜と春雨と.

TX5

20121229_栗の里@厚木

EBG邸に向かう途中,129沿い山際の栗の里で昼ごはん.





食べくらべ三兄弟(ハンバーグ,チキン,ポークソテー),サービスセット ¥1,459

サービスセットはカップコンソメスープとライス付き.ライスはお替り自由.
奥様はハンバーグとポークソテー,Tはハンバーグとグリルドチキン.



Rはお子様セット(名称失念)のハンバーグ.


TX5

20121229_鶏南蛮風蕎麦@自宅



食品庫の乾麺を茹でてかけ蕎麦を作製.
昨日の残りの鶏をのせて鶏南蛮風に.

TX5

20121228_鶏モモ茹でとか牡蠣バターとか@自宅

奥様は仕事の今日は,行きがかり上,夕食の準備をしておくことに.





冷蔵庫にあった消費期限切れ(!)の鶏モモ肉の消費のため,これをシャトルシェフビニール袋茹でに.
オリーブオイルとローズマリー風味のおいしい茹で鶏が完成.
袋内の茹で汁を少し煮詰めて,醤油とおろし生姜を加えてひと煮立ちさせてから冷ますといい感じに煮凝りができたので,茹で肉にかける.





茹で鶏の準備中にT澤夫人から電話があり,牡蠣を分けていただけるとのこと.
ということで,予定から急遽メニューを替えて牡蠣バターを作製.
青梗菜とシメジの塩味炒めをそえて.

あとは味噌汁と漬物とビール(発泡酒)を出して夕ご飯.
牡蠣,粒ぞろいでブリブリでおいしくいただきました.T澤さん,毎年ありがとうございます.

TX5

20121228_カップヌードルカレー@自宅

今日は有休を取得.奥様は今日まで仕事.
で,子供と昼ごはん.



子供たちにとっての初カップヌードル.
ストックしてあったバースデーパッケージの中から,Tはカレー,Rはシーフードを選択.



そして,セブンイレブン限定のAKB48オリジナル音声タイマー付きのカップヌードルカレー.



さっそくタイマーを使用.



おいしくいただきました.

E-P1, ZD 25mm F2.8 + MMF-1

20121225_牡蛎と豆腐の鍋@自宅







牡蛎と豆腐と白菜でMN鍋.牡蛎用に辛味大根おろしと,豆腐用にクリームチーズポン酢しょうゆを用意.
牡蛎もクリームチーズ湯豆腐もうまい.地元の酒千蔵野の特別純米酒 川中島もうまい.

市販のポン酢しょうゆが甘すぎなので,次回は甘くないポン酢しょうゆを要自作.

TX5

20121223_あんかけパン@自宅



昨日のあんかけソースを少し取っておいて,朝食にあんかけパン.

TX5

20121223_牛モモ丼@自宅

酒のあてにしようと“ビニール袋シャトルシェフ茹で”にしたオーストラリア産牛モモブロック.
肉汁が袋内に出て肉はパサパサになり,仕方ないので夕食用に修正を試みる.





軽くいためたキャベツを皿に敷いてカイワレも散らして,その上にスライスした肉を載せる.



肉汁を軽く煮詰めてバターを投入して塩で味を調整したソースをかける.



皿に盛ってはみたものの,結局は丼にしていただきました.
この肉とソースがなぜか子供たちには好評.

TX5

20121223_豚スペアリブオリーブオイル煮風@自宅





ここ何回か作っているビニール袋シャトルシェフ茹で方式で,国産豚骨付きスペアリブをオリーブオイル煮風に.庭のローズマリーも使用.
昼ビール(発泡酒)のあてにして,残りは晩酌用に.

別のビニール袋に入れて一緒に茹でたオーストラリア牛モモブロックは,肉汁が袋内に出てしまって肉はパサパサに.

E-P1, MZD 17mm F2.8

20121223_あんかけスパゲッティ@自宅





奥様は子供部屋の掃除で忙しそうなので,昼食にヨコイの2.2mmのパスタとコーミのレトルトのあんかけソースであんかけスパゲッティを作製.大人用には普通のソース,子供用には辛さ控えめマイルドタイプを使用.
具材は適当に,ウィンナー・玉ねぎ・ニンジン・ホウレンソウの炒め.
あんかけスパゲッティ,子供にも好評だった.

TX5

20121222_チャーハン弁当/金龍飯店(ながの東急百貨店地下)@office







チャーハン弁当 ¥420

オフィスにて休日出勤のランチに.
焼きそば,こんなに甘かった?


TX5

20121222_岩戸屋@戸隠

土曜の朝,出勤前に蕎麦を食べに戸隠へ.





市内の雨は山では雪.







大ざるそば \900

白菜の浅漬けとおいしいそば.
そば湯は以前より薄くなった気がする.


TX5

20121212_忘年会と永楽@長野





若者たちとの忘年会はやきとりがメイン(?)の居酒屋で.
飲み放題だから好きなだけ飲めばいいんだけど,もっとお上品な飲み方(飲む量のことではなく,飲み方・飲ませ方の問題)を心がけましょう.
まぁ,若者たちは楽しんでいるようなのでいいのかな.

宴席を辞去して帰り道に永楽へ.





生ビール(中)¥500
五目ラーメン ¥700 

次は五目よりもタンメンかな.
みらくるのお姐さんがホール担当でいました.


TX5

忘年会に向かう途中,某所にて携帯電話中のヒラサワアナと遭遇.
地元では知られた顔なんだから,もっとお上品を心がけたほうがよいかと・・・.



20121216_豚バラブロックと鶏砂肝のオリーブオイル煮風@自宅





豚バラブロックと砂肝は塩を摺りこみ数時間置いた後,水でゆすいでキッチンペーパーで拭う.
豚バラはオリーブオイルと庭のローズマリーとともにポリ袋に,砂肝はオリーブオイルとスライスしたニンニクと庭のタイムとともにポリ袋に入れて,袋ごとシャトルシェフで数時間茹でる.
ここまでを昨日のうちに済ませ,一晩ビニール袋のまま寝かせてから取りだして適当にスライスしてトースターで炙って少し塩を振って.
投票後の昼ビール(発泡酒)のあてにおいしくいただきました.

TX5

20121216_カレーうどん@自宅





名古屋みやげのオリエンタルの“名古屋カレーうどんの素”をつかってカレーうどんを作製.



昨日仕込んだ砂肝を味見.ふっくらと煮えていて,砂肝なのにフクフクとした食感.
塩加減もちょうどかった.

TX5

20121215_キッチン焼肉で晩酌@自宅

キッチンで肉を焼きながら一人の晩酌.







牛肩ロース(オーストラリア産)
牛タン(メキシコ産)
カイワレ大根

キッチンのIHヒーターでスキレット(小)を使ってちまちまと焼きながらのビール.




シャトルシェフで明日のつまみ用の豚バラブロックと鶏砂肝を仕込み中.

TX5

20121215_かっぱ寿司@長野

奥様はフラの忘年会(?)で夕方からお出かけなので,夕食はかっぱ寿司へ.
子供たちはそれぞれに注文したり回ってるのを取ったりで楽しく食事.こちらは晩酌の予定があるので軽く数皿のみ.







サラダとか海老天巻とか生ハムとか,回転寿司でしか味わえないのを中心に.


TX5

20121215_カップヌードル チーズクリームシチューヌードル@office







「あったかHEAT UPメニュー」シリーズの第1弾.
土曜出勤の朝食にオフィスにて.


TX5

20121213_ゆい六助@長野



ラーメン ¥680 
(麺グルメクーポンで味玉トッピング)


TX5

20121212_忘年会と麺酒蔵第一義@長野



某処にて忘年会.







豚骨味噌らーめん ¥700 
(麺グルメクーポンでキャベツ増し)
生ビール ¥480

2次会は辞して麺酒蔵第一義で〆のラーメン.


iPod touch

20121209_キムチ炒飯@自宅



TX5

20121209_椎茸とジャガイモと鶏肉の味噌仕立て雑炊@自宅



子供たちとバトスピとか観ながら作製.
奥様が起きてきたところで朝ごはんに.

TX5

20121208_鰹さしみの辛味大根おろし盛り@自宅





また戸隠の辛味大根をつかって酒の肴に.

E-P1, MZD 17mm F2.8

20121208_豚のさんぽ長野店@長野







ビール(中瓶) ¥630
元祖からあげ定食(大) ¥890

ランチに.“から大”はモモが3つとムネが5つで,どちらもビールによくあう.


E-P1, MZD 17mm F2.8

20121208_日清食品 麻婆豆腐ラーメン@office





土曜出勤の朝食にオフィスにて.


E-P1, MZD 17mm F2.8

20121206_福幸そば



復興のための一助になればと思い購入.

E-P1, MZD 17mm F2.8

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