2014-01

20140127_乙妻@長野







N氏のお祝いを兼ね,久しぶりに乙妻で諸事打ち合わせ.ほんとうにおめでとう.
“いつもの”と,カキフライ,モツ焼,赤魚粕漬けほか.追加でキムチ鍋とか玉子焼とか瓶ビールとか.


N-01E
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20140126_二日目の豚バラ軟骨煮@自宅



昨日の残りの豚バラ軟骨煮は朝にもう一度火を入れてシャトルシェフにセット.
さらに煮込まれておいしくなった豚バラ軟骨煮をお供に晩酌.

XZ-1

20140126_豚のさんぽ長野店@長野









ビール(プレミアムモルツ ジョッキ) ¥480
じっくり煮込んだ自慢のカツカレー ¥980

ランチは駅前に出て,13:30過ぎに豚のさんぽへ.
ここのカレーはからあげにもカツにもあっておいしい.


XZ-1

20140126_日清のどん兵衛 white 白ちゃんぽんうどん@office







日曜出勤の朝食.
ソチオリンピック日本代表応援商品のひとつ.

XZ-1

20140125_豚バラ軟骨煮@自宅





昼間のうちからシャトルシェフで煮ておいた豚バラ軟骨(Aコープで購入した信州ポーク,¥103/g)をおともに晩酌.
一度茹でこぼして,味付けは適量の醤油と一つまみの砂糖,あとは焼酎少々とニンニクとショウガ少々でシャトルシェフに放置.
肉は柔らかく煮えておいしいが軟骨はかなりの歯ごたえ.包丁は入るので,もう少し薄く切って盛ると食べやすいかも.

E-P1, MZD 17mm F2.8

20140125_coco's@長野

Rの誕生日リクエストで恒例のcoco'sへ.お誕生日おめでとう.





あきたこまちのきりたんぽ鍋セット(御飯 漬物付き) ¥1,344

カセットコンロがやってきた時点でファミレスのボックス席が居酒屋っぽくなる.
鍋をセットして火にかけるといい匂いでますます居酒屋っぽく.
最後は鍋にRの食べきれなかったご飯を投入しておじやに.



TとRはいつものココスビーフハンバーグ&クリームコロッケ.



奥様は“肉”な気分だったらしく,サーロインステーキ.



バースデーのサービスでチョコレートのケーキをもらう.
誕生日のお土産プレゼントはドラえもんのハンドタオル.


E-P1, MZD 17mm F2.8

20140125_マイカップヌードル@自宅

年末の横浜旅行でカップヌードルミュージアムを訪れたときに作ったマイカップヌードルを昼食にいただくことに.
Rもマイカップヌードル.Tはすでに先々週に食べていたので普通のカップヌードルのしお,奥様はシーフード.







スープはカップヌードル,4つ選べる具材は,ひよこちゃんナルト×2・タマゴ・チェダーチーズ.





お湯を入れて3分後,ふたを開けるとねらい通りに黄色い出来上がりでおいしくいただく.
Rのマイカップヌードルはカレー味.チェダーチーズとか炭火焼チキンとかが入っててそれもおいしそう.





時間の計測は「花のワルツを踊る♪カップヌードルロボタイマー」.派手に動き回って,ばかばかしくて,面白い.
こんなギミックを楽しみながら家族でカップヌードルを囲む食卓もたまには悪くない.


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20140125_ゆで太郎@長野





朝そば(玉子) ¥290

土曜早朝出勤の途中で寄り道して朝ごはん.
朝そば(玉子)の「温」の「温玉」にあげ玉をたっぷりトッピング.


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20140120_白菜と豚肉の重ね鍋とか牛筋煮とか@自宅

代休日で奥様は勤務日.ということで,夕食を作製することに.







豚味噌鍋用の練り味噌がまだ残っているので,これを使って白菜と豚肉の重ね(ミルフィーユ?)鍋を作製.
豚肉はツルヤで購入した長崎県産のバラ超薄切りと肩コマを使用.葉の部分にはバラ,芯の部分には肩コマを重ねてみっしりと並べた味噌味の鍋を堪能したら,〆はうどん.



ツルヤで購入した国産牛筋は,まずは多めの湯で茹でこぼしてざるに取り,水で洗ってもう一回茹でこぼす.
醤油と少量の砂糖と焼酎とネギと生姜とともに数分煮たて,あとはシャトルシェフに投入して数時間放置.
TとRにも好評の牛筋煮.

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20140120_安心@長野

今日は代休を取得.買い物やら雑用をこなした後,ランチは安心(あんじん)で蕎麦.







牡蠣天セイロ ¥1,200

牡蠣の天ぷらが4つと野菜の天ぷら.牡蠣天がとてもおいしい.
蕎麦と合うかといえばまったく合わないと思うけど.
先に牡蠣天を味わい,そのあと蕎麦と野菜天をいただく.
頃合いを見て出てくる蕎麦湯はどろっとしたもの.

11:30の開店すぐに伺うと先客は一組のみだったが,どんどん客が訪れ昼を過ぎるとほぼ満席.
予約してくる客も何組かあり.

11:30-14:30 金休


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20140119_がんばれ!受験生 麺づくりで点づくり 丸鶏だし塩白湯スープ@office





受験シーズンの日曜出勤の朝食.





昼食はファミマのおにぎりと春雨スープ.

任務終了後,西宮神社の初えびすに行き,お種銭を借り受ける.
もちろん去年借りたお種銭は倍にしてお返し.倍返しだ!

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20140118_がんばれ!受験生 桜色の鶏だしうどん@office





受験シーズンの土曜出勤の朝食.
昼食はファミマのおにぎりと帆立の味噌汁.

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20140113_ライスハウスABAB@長野





チャーハン ¥600
ポテトサラダ半分 ¥50
オムレツ ¥120

トッピングに半ポテサラとオムレツ.今日のオムレツは緩めで端に破れあり.
チャーハンが焦げ気味なのは会計に手間取る若者二人組のせい.


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20140113_日清のどん兵衛 年明けうどん@office





3連休最終日の朝食は休日出勤のofficeでどん兵衛の年明けうどん.

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20140112_くら寿司@長野

午後は地区のどんど焼き.東急地下で購入したいろは堂のおやき(ジャガイモ)のほか,こねつけと鶏軟骨唐揚げをそれぞれアルミホイルに包んでどんど焼きに持参.みかんやお神酒をもらってご近所さんとご挨拶したり火を眺めたり.

どんど焼きの火が落ち着いたところでトングでおやきほかを投入し,しばらく置いてほんのり温かくなったところで美味しくいただく.3つ持って行ったおやきの1つはY大君にあげてTとRとで食べてもらう.こねつけが案外とTとRに好評.軟骨唐揚げはいつもTとRが遊びに行ってお世話になってるY本家のご主人と,いつもいつもお世話になっているT澤夫人にもおすそ分け.

夕食は歩いてくら寿司へ.


佐世保レモンステーキ風


ぷち寿司


極旨厚切りとろさば


やりいか3点盛り


ビンチョウ軍艦


おみやげ(戦利品)

お会計はTとRと3人で三千円ちょっと.Rの食べる量の少なさはいつも心配.


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20140112_キッチンみらくる@長野

奥様不在の連休中日.午前中はTとRを連れて図書館に行き,ついでにみらくるで昼食.











キリンフリー ¥300
レバニラ定食 ¥800
かきフライ(単品) ¥650


Tのえびフライ定食(¥850)


Rのとんかつ定食(¥900)

ほぼ満席の混雑している時間帯のせいか,レバがガリガリしていたりフライの盛り方がちょっと雑だったり.
かきフライはさっくりジューシー.Tは要らないというので,Rとシェアして美味しくいただく.


E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

20140112_チャーハン@自宅



3連休の中日.朝食に豆板醤と豆鼓醤と生姜とニンニク風味のチャーハンを作製.

Rは昨日食べなかった海南鶏飯,奥様とTは鶏飯の鶏スープを再利用した雑煮の朝食.
朝食後,奥様は東京へ.ランチは表参道のこじゃれたビストロでフレンチとのこと.

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20140111_「加熱食肉製品」/デリカテッセン(軽井沢)@自宅



軽井沢で購入してきたいつものお買い得「加熱食肉製品」から,ソーセージを盛り合わせて昼ビールのアテに.






今週の晩酌のアテいろいろ.1週間楽しめた.

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20140111_横大門とかうずら家とか@戸隠

朝蕎麦をいただきにバスに乗って戸隠へ.



狭隘な県道は雪でさらに狭くなっている.年末にバスが滑り落ちたところはもうガードレールがしっかり補修されていた.

蕎麦はいつものように横大門で.
日本酒 真澄 1合 ¥400
大盛ざる蕎麦 ¥900


漬物2種と燗酒.


ウドの煮物ときんぴら.






蕎麦団子と蕎麦.



帰りのバスにぎりぎり間に合わなかったので,次のバスを待つ間に中社にお参り.
その後,まだ時間があるし寒いのでうずら家へ.この時期のこの時間ならまったく待ちは無し.









とり南ばん ¥1,200

寒かったので,温かい蕎麦を選択.
並ばずにすむなら,たまにはうずら家もいいかも.


E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

20140105_「加熱食肉製品」/デリカテッセン(軽井沢)@自宅



軽井沢で購入してきたいつものお買い得「加熱食肉製品」から,スライスされたハムとソーセージを少し切って晩酌のつまみに.
正月休みもこれでおしまい.

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20140105_豚のさんぽ長野店@長野







ビール(プレミアムモルツ ジョッキ) ¥480
冬季限定 煮かつ定食 ¥980

ランチは駅前に出て豚のさんぽへ.ちょうど1つあいていたテーブルに着けたので,即,生ビールと冬季限定の煮かつ定食を注文.
土鍋で供される煮かつはアツアツではなかったけれど,上品なお味で美味しい.ビールも美味しい.

ホールはお姐さん一人では切り回せない状況で,孤軍奮闘のお姐さんは大変そう.正月休みでバイトのやりくりが難しいのかな.
会計時にオーダーミスのことで謝られてかえって恐縮.お姐さんありがとう.


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20140105_日清のごんぶと 年明けうどん@office





正月休み最終日の日曜.日曜出勤の朝食.

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20140104_豚味噌鍋とびん長まぐろの漬け@自宅

正月4日.午前中はRとジョーシンに行ってお年玉でDSのソフトを買ったりホンダに行ったり.Tは冬休みの宿題とかDSとか.
午後は夕食の食材の買い物に行ったり,家族で近所の靴屋にRの靴を買いに行ったり.





夕食は練り味噌の残りを消費すべく豚味噌鍋に.



ついでに作ったびん長まぐろの漬けは,醤油と酒とごま油とみじん切りニンニクと豚味噌鍋のダシを取った昆布の一部を混ぜた漬け液に30分ほど浸しておいたもの.
酒のツマミにちょうど好い感じの漬けは何故かTにも大好評.

E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

20140104_鶏と大根と水菜の味噌雑炊@自宅



朝食に味噌仕立ての雑炊を作製.
先月練った味噌はそろそろ使い切るべき時期.

E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

20140103_デリフランス/軽井沢プリンスショッピングプラザ@軽井沢

チェックアウト後,デリカテッセンでいつものを購入し,そのまま奥様とショッピングプラザへ.
奥様の買い物の邪魔をしてはいけないので,例年のようにショッピングプラザでは別行動.
3時間後に連絡を取る予定にして駐車場で別れる.
こちらはティンバーランドで靴を見たり(靴は買わずにサンダルを購入)しばしブラブラした後,ショッピングプラザ内のデリフランスでフライドチキン(¥150)とヴィエノワ(スパイシービーフ&チーズ)(¥330)を購入し,スキー場のゲレンデ下のベンチでのんびりといただく.





ショッピングプラザ内の食事処もゲレンデのレストランもたいそう混雑している様子で,家族連れとか大変そう.

3時間後,奥様からの申し出で1時間延長することに.時間つぶしにエディバウアーに行き,コートとコットンセーターを購入.
結局ショッピングプラザの滞在時間は4時間半を超える.


E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

20140102-03_東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢@軽井沢

新年恒例の軽井沢お泊り.軽爺,軽婆,ヨウスケ氏と我が家の7人でハーヴェストへ.



今年はコネクティングの2部屋.それぞれツインのベッドルームと和室.
夕食はバイキングのレストランで.


まずは新年の乾杯.




ビュフェ台からいろいろ.


仔羊のローストは2人分を一皿に盛り直し.


カレーは少量をスープカップに盛る.

今年はカニは無し.仔羊のローストはソースがやや甘すぎだったが少し醤油をかけると味が締まってとても美味しくいただく.
仔羊は義父義母には不評.確かに羊肉の香りはするし,焼き方のせいか少し硬かったけど・・・.
個人的にはどうでもいいようなローストビーフよりも好み.(仔羊はローストビーフと隔日らしい)
カレーがおいしい.提供の形式がはまるでファミレスのカレーバーなのはやや残念.
おでんとか天ぷらとかもありいろいろおかわりして堪能する.子供たちも自分で自分の食べる分をとってこれるようになりつつあり,少し楽になった.

朝食もバイキング.


おかずいろいろ.


おかずおかわり.


玉子粥.


朝カレー.



ベーコンやらウインナーやらスクランブルエッグやら.お正月っぽいメニューもあるがどれも甘そうでパス.海老芋煮と紅白かまぼこのみいただく.
鯵をほぐしてご飯にのせて納豆と一緒にいただいたり,あとはお粥を玉子粥にしてみたり,カレーライスにしてみたりして満腹の朝食.

今年のバイキングは夕食も朝食も子供が喜ぶ方向にシフトしたような印象で,魅かれるメニューが減った.
でも,子供たちは喜んでいるのでお正月の軽井沢としてはこれが正しいのかもしれない.

○∞
E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

20140102_鶏粥@自宅



朝食に大根とエリンギ入りの鶏粥を作製.

E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

20140101_正月@自宅

自宅で迎えるお正月.家族で善光寺に初詣に行ったり,ジョーシンで寝室のテレビを買ったり.
ジョーシンでは思いがけない値引きをしてもらって,新年早々よいことがあった感じ.

特段に重箱に入ったようなおせちを用意するわけではないけれど,お正月っぽい朝食と夕食.





私の担当は刺身を切って盛るだけ.今回はお手頃に,めばちまぐろ中トロ(太平洋・神奈川産),びん長まぐろ中トロ(太平洋・神奈川),アトランティックサーモン(ノルウェー産),蒸し真だこ(モーリタニア産)を大晦日のツルヤで調達.ツマ代わりにカイワレと水菜に大葉をあしらう.
きれいに盛るのはなかなかむつかしい.

◎∞
E-P1, ZD25mmF2.8 + MMF-1

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