2015-07

20150728_SOBA×CAFE EN@長野

所用で午後は半休をとり外出.
ランチはさっぱり蕎麦でもと,篠ノ井のENへ.





スタミナぶっかけ蕎麦 ¥850

納豆&とろろ&梅と揚げ玉の冷やしぶっかけ.
ざっくりと混ぜてからいただく.ダブルのねばりで確かにスタミナが付きそう.
均一になるほどには混ぜなかったので,納豆リッチな部分やとろろリッチな部分,梅リッチな部分がそれぞれ味わえる.
梅はさっぱりしてよいけど蕎麦とはあまり合わないかも.
蕎麦湯はドロっと濃いめ.

次は普通のもりそばを頼んでみるか.


E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II
スポンサーサイト

20150726_カツオの刺身@自宅

夕食のおかずの一品.





ツルヤで買ってきた鮮かつお(千葉県産)を切って,カイワレとタマネギを中心に円状に盛ってみる.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20150726_キッチンみらくる@長野

のんびり過ごす一日.昼食が軽めだったので,午後ちょっと出かけたついでにキッチンみらくるでおやつ.



ニラみそ ¥780

永楽跡地で店舗建物を建築中だが復活するのだろうか.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20150726_インゲンと青紫蘇のチャーハン@自宅

昨日の疲労のせいか起きると既に8時過ぎ.
朝食に1人分のチャーハンを作製.



豆鼓と豆板醤のコクと風味を効かせたチャーハンはインゲンと青紫蘇入り.
冷蔵庫にあったカレーを温めてちょいがけ用に.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20150725_カロリーメイト(プレーン)@office



この時期恒例の行事で休日出勤の朝食兼昼食はハーフサイズのカロリーメイト.
よく晴れた暑い一日.朝早くから忙しく動き回りすっかり体力を消耗.

TX5

20150723_もやしとインゲンと豚肉のスキレット蒸しとかメバチマグロの刺身とか@自宅

奥様発熱につき,急ぎ定時で帰宅.

とりあえず子供たちの夕食を何とかすべく,炊飯器をセットしたら買い物に.
ツルヤでお惣菜とメバチマグロの刺身を購入.それだけでは何なので,スキレット蒸し野菜用にブラックマッペもやしとインゲンと純粋黒豚肩小間肉も購入.
さらに,明日のTのために,念のためランチパック2袋も購入して帰宅.


メバチマグロ刺身


もやしとインゲンと黒豚肩肉のスキレット蒸し



スキレットにもやしとインゲンを入れ,塩を少々ふってごま油少々をまわしかけたら黒豚肩小間肉をのせて塩をさらに少々ふる.
スキレットに蓋をして火にかけ,蒸気が噴き出してきたらそのまま3分ほど蒸して完成.

Rはこれとツルヤの総菜コーナーの山賊焼きをだいぶ気に入った模様.

奥様,明日には復活するとよいのだが.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20150720_夏野菜の納豆味噌マヨのせ焼きとか薬味野菜の納豆和えとか@自宅



7月10日の“納豆の日”の納豆レシピ祭りで気になったレシピを参考に,夕食の箸休め2品を作製.





夏野菜の納豆味噌マヨのせ焼き

ズッキーニとピーマンを使用.味噌とマヨを同量くらいで混ぜ,これに納豆を加えてさらに混ぜ,野菜にのせたらピザ用チーズをかけて魚焼きグリルで5分ほど焼く.
マヨのせいかチーズのせいか,納豆がほくほくしたただの豆に感じる.
納豆嫌いにはいいかもしれない.納豆嫌いなTは食べなかったけど.



大葉とカイワレと生姜の薬味ミックスの納豆和え

たっぷりの大葉(20枚くらい)は5mm幅くらいに適当に切り,カイワレ(パック半分くらい)は適当な長さに切り分け,しょうが(うす切り2枚分くらい)は細切りにして水にさらして,それらをボールで混ぜ合わせたら納豆のタレ(2パック分)と混ぜた納豆(1パック)を加えて和える.
納豆の味で薬味をモリモリいただく感じで,残りの大葉にのせて食べてもご飯にのせて食べてもとてもおいしい.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20150720_サッポロ一番 いなば食品監修 タイカレー マッサマン味ヌードル@office







祝日のoffice朝食兼昼食.
Tの課外活動の会場まで送って行き,そのままofficeへ.

TX5

20150719_油揚げの薬味味噌のせとかオクラの味噌マヨ和えとか@自宅

夕食の箸休めに2品作製.



油揚げをトースターで炙り,分葱とカイワレと味噌とみりんと日本酒とかつお節削りを混ぜて載せたもの.





オクラを塩もみして1分ほど茹でて風を当てて冷まして適当に切り,味噌とマヨと胡麻油とかつお節削りで和えたもの.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20150719_豚バラとイカと夏野菜の焼きそば@自宅

家族での昼食に焼きそばを作製.



焼肉用の厚切りの豚バラを5mm幅くらいに切り,塩とコショウをふって片栗粉を軽く揉みこんでおく.
イカゲソは冷凍庫で保存していたものを解凍して嘴や吸盤を処理して切り分け,冷蔵庫にあった夏野菜(ズッキーニ,ピーマン,ニラ)を適当に切る.
ニンニクと豆鼓をみじん切りにして豚バラとまず炒め,イカ,野菜も投入して炒めたら焼きそば用の蒸し麺を投入して炒め,ナンプラーと醤油で味付け.
Rはソース焼きそばがよかったみたいだけど,ナンプラー焼きそばもうまそうに食べていた.

午後はRはY家のご厚意で近所のプールへ行ったので,Tと奥様と3人で図書館に行ったり松代荘に温泉に入りに行ったり.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20150719_鶏味噌雑炊@自宅

早朝にofficeに行った後,家族での朝食に鶏味噌雑炊を作製.





冷凍にしておいた鶏手羽先ガラと手羽元(2本だけ)を多めの水で茹で,沸騰したらアクをとりながらそのまま強火で5分ほど茹で,さらに5分ほど弱火で茹でてから米を投入して火を強めて炊き,沸騰したら弱火にして20分ほど炊く.
途中でジャガイモ,大根,ニラを適宜投入し,胡麻油少々を垂らして味噌で味を調えて水菜を散らして卵を割り入れたら完成.

2本の鶏手羽元は子供たちに与える.そろそろ朝から暑くなるので雑炊やおかゆだと朝から汗だくになるかも.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20150718_豚バラとズッキーニとナスのショートパスタ@自宅

午前中はRのサッカーの大会で千曲市へ.
いいカタチができてきた部分もあったが,2試合とも残念な結果で予選敗退.

帰宅後,家族の昼食にパスタを作製.



塩と胡椒をふった豚バラを炒めたら,ズッキーニとナスとみじん切りニンニクを加えて軽く炒める.
アンチョビペースト少々を投入して,そのまま蓋をしてしばらく蒸し炒め状態にしておき,途中でシイタケも投入.
パスタの茹で湯少々を加えて軽く煮詰めたら,茹であがったパスタを加えて軽く炒めながら和えて塩味を調整して完成.
今回はショートパスタはフジリを使用.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20150716_キッチン南海@松本

先週来,10日のうち4日目の松本行き.
今回は定例の業務で,クルマで移動.





ビーフチキンカツカレー ¥880

揚げ物はどうしようか思案したが,せっかくなのでとビーフチキンカツカレーを注文.
いつものようにサービスのさっぱり目のとん汁付き.
おいしいし,ランチ時間をはずしても通しでやっているのでありがたい.

備忘録:今日から摂生期間.

TX5

20150714_豚みむら@松本

松本での会議終了後,松本駅でしなのの待ち時間が小一時間生じたので,時間調整に同行のN氏と豚みむらへ.
先行する普通もあるにはあったが,目的地への到着時刻はしなのとそれほど変わらないし,普通列車に長時間揺られて帰る元気は無し.









食欲がなくてもビールとつまみはおいしくいただける.
砂肝ときのこのアヒージョ,モツ煮,山賊焼きと,生ビールをジョッキ2杯ずつでお通し込みで¥3,500ほど.
接客はいかにも“豚さん”的でアレなところもあるし立ち飲みだけど,ちょっと飲むぶんには駅近でちょうどよい.

特急券回数券を有効に使って指定席の空き席で快適に帰宅.

TX5

20150714_おいしい焼き魚弁当/味の浜藤(ながの東急百貨店地下)@車中

また午後からの会議で松本出張.
先週の火曜につづき今回もしなのでの移動.あいかわらず食欲はあまり無いがせっかくの気分転換と考えデパ地下で弁当を物色.





おいしい焼き魚弁当 ¥980

ながの東急百貨店の地下をひとまわりし,一番おいしそうだった浜藤の弁当を昼食に所望.
2種の焼き魚は確かにおいしい.

タブレットでメールのやり取りをしたりしながら慌ただしく食べ,いざ会議へ.

TX5

20150712_くら寿司とかデパ地下ツマミで家飲みとか@長野

昼前から,某会議に参加するための航空券の入手にJTBへ.
はじめはWEBで手配を試みたが,いろいろ問題があり結果的にJTBでほぼ解決.
インターネットは様々な面で便利だが,やはり専門家を介して対面で話を進める環境があることも大事だと実感.

夕方から奥様は義母の受賞のお祝いの宴席にお呼ばれで上山田温泉へ.



なので夕食は子供らと3人,くら寿司へ.


真イカソーメン


ツブ貝


サラダ


真イカゲソ


漁師風軍艦

ポテトを3人でつまんだりしながら,それぞれに好きな寿司をとったり注文したりで会計は約4千円.


戦利品はマスキングテープでRは落胆.


TX5

帰宅後,家飲み.
ツマミはJTBの帰りにデパ地下で購入してきたもの.





すき亭の「牛スジ煮こごり」 ¥230



ボスコの「オススメ盛り合わせ」 ¥590





今週から緩やかに摂生期間に入ることにしようか・・・.

E-P1, ZD 14-54mm Mk2 + MMF-1

20150712_鶏手羽がらダシの粥@自宅

早朝officeから帰宅後,子供らは自分たちでパンを食べていたので一人サイズで粥を作製.







手羽先がらと細切りしたショウガを強火で5分ほど茹でてアクをとり,そのまま米と塩少々を投入して炊いてゆく.
途中でシイタケとズッキーニを加えて塩味を調整して,最後にごま油少々を加えて完成.

E-P1, ZD 14-54mm Mk2 + MMF-1 

20150712_カップヌードル マッサマンカレー@office







日曜早朝のoffice飯.
「世界一おいしいと話題のタイ南部のカレー」らしいけど.

TX5

20150711_MNBBQ@自宅

デッキでMNBBQ.



鮮真あじ(石川県産)
豚スペアリブ(国内産)
しいたけ(群馬県産)
ズッキーニ(地元産)
にんにく(地元産)

食欲がないとか言いながらMNBBQ.
肉は少なめにしてメインを鯵に.

E-PL5, LumixG 20mm F1.7 II

20150711_エースコック 飲み干す一杯 山椒風味 辛味噌ラーメンとかおにぎりとか@office





土曜のoffice朝食.



そしてoffice昼食はおにぎり.
スーパーで2つ買ってきたけれど,食欲があまり無く,1つは職場にいた若手女子にあげてずいぶん喜ばれる.

TX5

20150709_中華 上手@安曇野

午前中の仕事を済ませたのち,職場の年長者と2人で松本に出張.
ランチは田沢駅近くのR19沿いの中華上手で.





チョイスメニュー Aコース(イカのカキソース炒め) ¥950

Aコースはエビのチリソース煮,カニ玉,チンジャオロースー,鶏肉とピーマンのピリ辛炒め,八宝菜,イカのカキソース炒めから一品と,ライス+ミニラーメン+漬物+サラダのセット.

前回のチャーハンの印象と同じで,上品な味付けで安心して食べられる味.
半ラーメンは定食といっしょだと食べにくいので無くてもいいけれど.


TX5

20150708_La mere りんごの木@長野

恩師に依頼ごとがあり前日に連絡を取ったところ,会えることになりりんごの木でケーキとお茶.



クリームを使ったケーキは遠慮して,マンゴープリンとアイスコーヒーのセットをごちそうになる.
恩師はあまり年を取った様子もなく元気そう.

これからもたまにはこうやってお会いする機会を作れるとよいかも.

○∞
TX5

20150707_米八おこわ 福かさね/米八(ながの東急百貨店地下)@車中

午後からの会議で松本出張.
今回はまたしなのでの移動.昼食は車中で弁当.







福かさね ¥697

食欲はあまりないが,ともあれ食べておかないといけないので.
3種選べるおこわは五目・焼き明太高菜・桜えびを選択.

会議ですっかり消耗し,しなので帰途に.

TX5

20150705_エースコック 飲み干す一杯 ゆず胡椒風味 鶏しおラーメン@office





日曜のoffice朝食.

TX5

20150704_おかひじきとわかめの胡麻油和え@office



おかひじきを使い切るため,夕食の箸休めの一品を作製.

E-PL5, MZD 17mm F2.8

20150704_日清のどん兵衛 鴨だしそば@office





土曜のoffice朝食兼昼食.

どうにも食欲無し.

TX5

«  | ホーム |  »

プロフィール

Tom

Author:Tom
FC2ブログへようこそ!



  

 

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (12)
自宅 (754)
office (265)
長野市 (311)
戸隠 (25)
軽井沢 (42)
千曲市 (14)
須坂市・高山村 (5)
松本市 (23)
長野県(北信) (5)
長野県(中信) (12)
長野県(東信) (7)
長野県(南信) (10)
東京 (20)
横浜 (23)
神奈川県 (9)
埼玉県 (1)
群馬県 (2)
名古屋 (40)
愛知県 (5)
岐阜県 (3)
静岡県 (5)
山梨県 (10)
新潟県 (31)
石川県 (8)
富山県 (10)
京都府 (4)
岡山県 (10)
車中 (26)
自作弁当 (13)

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR