2015-11

20151129_「加熱食肉製品」/デリカテッセン(軽井沢)@自宅



旧軽井沢のデリカテッセンでいつものあれを購入し,一部を夜飲みのツマミに.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II
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20151129_わかどり@軽井沢

所用で奥様と軽井沢へ.
用事を済ませてランチにプリモに向かうも,駐車場は満車だし30分待ちとのことなのでやめにして,冬期店舗のわかどりへ.







からあげ碗 ¥1,260


奥様のやきとり碗(¥1,260)


奥様とシェアのつくね(¥650)


卓上のタレ

夏と違って空いているし店の広さにも余裕があるので,落ち着いて食事ができる.
からあげとやきとりを奥様と少しずつ交換し,両方味わう.どちらもおいしい.
冬季限定らしいつくねは球状で外がかりっと仕上げられていて,そのまま食べても卓上のタレをつけて食べてもおいしい.

食事のあとはプリンスショッピングプラザへ.


E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151129_羊鍋スープの温ひやむぎ@自宅



昨夜のひとり鍋の残りスープを使い,茹でたひやむぎをさっと煮込んだにゅうめん風の朝食.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151128_羊肉味噌鍋@自宅

夜飲みのツマミにひとり鍋.







刻んだ鶏皮とつぶしたニンニクを炒めてダシをとり,味噌と日本酒とおろしニンニクと刻み生姜と輪切り唐辛子と花椒でスープの味を調え,ラム肩うす切りと豆腐と春菊を煮るひとり鍋.
羊肉+唐辛子+花椒は,奥様もTも好みからは完全に外れるらしい.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151128_日清 こだわりのアヒージョ風ラーメン@office





土曜のoffice朝食.

TX5

20151127_石窯バゲットサンド@車中

午後からの会議で松本出張.



昼休みの時間帯のクルマ移動なので,車中昼食用にコンビニでサンドイッチを用意しておく.

TX5

20151123_川香菜房@千曲市

3連休最終日.昼前に一旦帰宅し,すぐにRのサッカーの試合で千曲市某所へ.

すっかり空腹だったので,初戦の応援は奥様に任せて歩いて川香菜房へ.









A生ビールセット ¥1,180(セット炒飯+¥300)

帰りの運転は奥様にお願いすることにして生ビールのセットを注文.
A生ビールセットは餃子と料理2品を選択できるので,“台湾風豆腐”と“ニンニクの茎と豚肉炒め”を所望.
台湾風豆腐は冷たい豆腐に温かいピリ辛の挽肉と辣油がかかっていて,豆腐を少し崩しながら食べるとビールによく合いおいしい.





生ビール(¥380)を追加して堪能し,最後にもう少し食べられそうだったので,セットにプラスの半炒飯を追加注文.
半炒飯とは思えない量の炒飯でしっかり満腹に.

次回はB生ビールセットか.

Rのチームは予選リーグを1位通過し,決勝トーナメントでもいいところまで行ったが,最後の試合では力尽きたようでギリギリで賞状を逃す.
でもRもチームメイトも積極的なプレーが目立っていてよかった.
次の試合も楽しみ.


E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151123_日清のとんがらし麺 うま辛トマト@office







祝日のoffice朝食.

TX5

20151122_黒豚スペアリブのグリルとか@自宅

3連休2日目は冬タイヤへの交換とかリサイクル出しとか奥様の買い物のお付き合いとか.

夕食のメインは奥様作製の餃子.それにあわせて汁物と小鉢の一品を作製.





汁は鶏皮を炒めて煮干しと水を加えて出汁をとり,具に豆腐とエノキを投入して酒とみりんと醤油と塩と少量の砂糖で味を調整.
小鉢は冷蔵庫のちぢれ小松菜をさっと茹でて,わかめといっしょにオリーブオイルと醤油とレモン果汁で和えたもの.

汁はRに好評.っていうか,中華スープの素を使ったと思ったらしい.
それよりももっとうまいと思うんだけど・・・.
まあ,Rには小松菜わかめ和えも好評でよかった.

夜飲みのツマミに,鹿児島純粋黒豚スペアリブと信州福味鶏手羽元のグリルを作製.



スペアリブはフォークで刺して穴をあけ,味噌とヨーグルトとオリーブオイルとみじん切りニンニクを合わせたタレを揉み込んで数時間冷蔵庫に放置.
鶏手羽元は同じくフォークで刺して,塩と胡椒とオリーブオイルを塗してラップで包んでこれも数時間放置.
100均のグリルパンで両面に焼き目を付けたら,ニンニクとともに魚焼きグリルに移して7分ほど焼き,数分そのままグリルに放置してからグリルパンごと食卓へ.

学習を終えたTに食べるか聞いたところ,こちらがのんびり飲んでる間に大きいほうのスペアリブ1つと鶏手羽元をモリモリと食べる.
もう少し多めに焼いておけばよかった.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151122_ゆで太郎/稲里@長野

3連休2日目.
元湯うるおい館の朝風呂に向かう前に,ゆで太郎で朝食.





朝そば(玉子) ¥330

そばは温,玉子は温泉玉子を選択.


E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151121_鱈と豆腐のひとり鍋@自宅

3連休初日.
夜飲みのツマミにひとり鍋.



簡単に鱈(北海道産鮮真鱈切身)と豆腐とネギを昆布出汁で.
おろし生姜とみじん切りネギと白ゴマとかつお節削りと醤油と胡麻油とレモン果汁を混ぜてタレを作製し,豆腐にはタレとクリームチーズをつけながらいただく.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151121_ライスハウスABAB@長野

ランチはofficeを出てアブアブへ.





ナポリタン中盛り+オムレツ ¥880

オムレツを崩しながらからめて食べるとまたおいしい.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151121_マルちゃん 世界のグル麺 ボルシチ味ヌードル@office







土曜のoffice朝食.

TX5

20151120_三幸軒@長野

奥様が職場の飲み会なので,早めに帰宅して子供たちを連れて夕食に稲里の三幸軒へ.







ニラレバ炒め定食 ¥920

レバの火の入れ方が永楽とは違い,こちらのは柔らかな仕上がり.
ニンジンやタケノコも入って彩りと食感のアクセントになっている.
どちらのもおいしいけど,よりご飯に合うのはこっちかも.
小鉢のポテサラと半ラーメンもついてしっかり満腹に.

Tは鳥から揚げ定食(¥720),Rは牛丼定食(¥770).
牛丼がうまかったようで,Rもしっかり半ラーメンまで完食.

店内のタバコの煙と匂いはもう少し何とかなるといいのだが.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151115_ソース焼きそば@自宅

衣類の整理を始めた奥様の代わりに,弁当もちで課外活動に出かけたTの分をのぞく3人分の昼食を作製.
冷蔵庫の蒸し麺の焼きそばを使うよう奥様から指示があり,味付けはRのリクエストがソース味なので簡単に付属の粉末を使って簡単に済ませることに.



具材は,豚肉(胡椒,塩,片栗粉,酒と揉み込んで下処理),ニラ,ピーマン,ニンジン.
本当は醤油+ナンプラー味とかにしたかったけれど,たまにはソース焼きそばもいいかも.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151115_わさび菜のチャーハン@自宅

課外活動に出かけるTとK家のT君を雨なので駅まで送り,その後に朝食を作製.



わさび菜の茎の部分はチャーハンに混ぜ,葉の部分はそのまま生でいただく.
奥様の昨日の飲み会のお持ち帰りの砂肝串を添えて.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151114_ラム肩肉巻@自宅

ツルヤの見切り品のラム肩肉うす切りを使って夜飲みのツマミを作製.





庭の野良ローズマリーを巻いたり,JAで買ってきたスティックセニョールを巻いたりわさび菜を巻いたり.
フライパンで焼き目を付けたら白ワインを少量入れて蓋をして少しの時間蒸し煮にし,蓋をとって煮詰めたら完成.

学習が終了したTにも与えたが,あまり好みでないのか一つ食べたのみで箸をおく.
羊肉,香りよくて柔らかでうまいのに.





LEDライトを当てて遊んでみたり.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151114_くら寿司@長野

15時過ぎにofficeから帰宅し,遅めの昼食は自宅で簡単にクスクスバター醤油で済ませ,その後はJAに野菜を買いに行ったり.
夕刻から奥様はRの保育園当時の保護者飲み会へお出かけなので,会場までお送りした後でTとRのリクエストで3人でくら寿司へ.


回転すしによくあるような寿司とか


チキン南蛮カツとか


サラダ3種(サラダ,シーフードサラダ,ツナサラダ)とか

会計は3人で3,500円ほどで,びっくらポンの当たりはは1回.

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151114_マルちゃん 世界のグル麺 クラムチャウダー味ヌードル@office







土曜のoffice朝食.

TX5

20151112_牛肩ロースステーキとクスクス@自宅

所用で午後の半休を取得.
“肉をガッツリと”な気分だったので,遅めのランチは自宅で肉を焼くことにして,西友でアメリカ産牛肩ロースのステーキ用を購入.





備忘録:
・牛肩ロース肉は筋と脂を取り除きながら切り分け,塩と胡椒をふる.
・プレヒートしたスキレットで肉の両面を焼き,アルミホイルに包んで少し休ませる.
・スキレットの余熱でタマネギを焼き,その上に肉をのせてカイワレを添えて完成.

クスクスはシンプルにバターと胡椒と塩と醤油で.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151109_ランチパック@車中

午後からの会議で松本出張.



今回もクルマ移動の車中ランチ用にランチパックを購入しておく.
4ミックスの具材に「チーズクリーム」→「ソーセージ」の変更があったようだが,どちらかというとチーズクリームのほうがよかったか.

TX5

20151108_ラム肉焼きうどん@自宅

昼をだいぶ過ぎた時間に帰宅し,ひとりの昼食に焼きうどんを作製.





茹でうどんは帰りがけにスーパーで購入.
潰してスライスしたニンニクと輪切りの鷹の爪を炒めたら,塩と胡椒をふったラム肩肉(先週の残りを冷凍にしておいたもの)と小松菜とシメジを順次投入して炒め,茹でうどんを加えて炒め合わせて醤油で味を調え完成.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151108_サッポロ一番 きのこがおいしい みそラーメンどんぶり@office





日曜のoffice朝食.

XZ-1

20151107_韓国厨房 天´@長野

Tの応援で疲れたので(兼,何かのお祝い(?)で)夕食は外食にすることにし,家族でのんびり歩いて天´へ.


お通しのおかずとビール


海鮮チヂミ


コリアン定食のナムル5点盛り


スンドゥブチゲ(小辛)とテンジャンチゲ(中辛)


スンドゥブチゲは牛肉入りを選択


テンジャンチゲはアサリ入りの味噌鍋

チゲは子供たちにも取り分けることを前提にあまり辛くしなかったけれど,どちらもおいしい.

Tは天ちゃんのから揚げ定食,Rはビビンパ.

Tはから揚げを食べながらチゲやナムルも試してみる.チゲも中辛や小辛くらいなら大丈夫そう.
Rは奥様によくかき混ぜてもらったビビンパを完食し(混ぜる前は味が濃かったらしい),チゲも少し食べていた.

夜に来たのは久しぶり.
会計は5千円弱.

◎∞
E-PL5, Lumix G 20mm II

20151107_チャーハン@自宅

土曜の朝食にチャーハンを作製.



豆鼓,ニンニク,ショウガ,ネギを細かく刻んで炒めたチャーハン.

朝食後,課外活動に向かうTを会場まで送り込み.
今回はK家のT氏もいっしょにお送りする.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151103_ラムの炊き込みご飯@自宅

昼過ぎに帰宅.
奥様と子供たちはすでに昼食を済ませている時間なので,帰りがけに西友でひとり昼食用の食材にラム肩うす切りの見切り品を購入.
天気がよく暖かなので,塗装が終わってきれいになったデッキでアルコールストーブを使って炊き込みご飯を作製.





備忘録:
・6.5インチスキレットに米0.75カップを入れる.
・ラムうす切りを手でひと口大に裂きながら米の上にのせる.
・その上に,叩いて潰したニンニク,細かめのみじん切りのタマネギ,シメジをのせる.


・カレー粉とウコン粉末と塩をそれぞれ少々加え,その上から水(と白ワイン)約165mlを加え,バターをのせてアルコールストーブで炊く.
・途中から中火に落とし,炊きあがりのちょっと前にししとうを投入する.
・チリチリ音がしたら数十秒待って火からおろし,5分ほど蒸らして完成.
・スプーンでよく混ぜてからいただく.

デッキで食事は今シーズンはこれで最後かも.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1

20151103_マルちゃん ハリガネ 辛ダレネギとんこつ味@office







祝日のoffice朝食.

TX5

20151101_よつかど@戸隠

霜月朔日.



諸事をこなした後,紅葉と新蕎麦の時期なので気分転換がてらバスで戸隠へ.



一の鳥居付近.ちょうどこの先で小型乗用車が道から落ちて燃えていて,消防車が来て既にほぼ鎮火していたものの渋滞発生.

今回は帰りの県道線のバスの時間を考慮し,中社までは行かずに宝光社の「よつかど」へ.



お茶と漬物とセルフサービスの花豆.
花豆はこのあたりでとれたもののようで,高原豆と呼ぶらしい.





限定 十割ざるそば 大盛 ¥1,130

ボッチ盛りではなく提供される十割そばは香りよく,久しぶりの蕎麦を堪能できた.
11時半過ぎだったのですぐに席に着けたが,その後すぐに待ちが生じていたようで,12時に店を出た時には多くのグループが店前で順番待ちしている状況.


地蔵堂前バス停前の紅葉

E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II

20151101_カップヌードル シンガポール風ラクサ@office







日曜のoffice朝食.

TX5

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