2017-05

20170521_本マグロのアラの白ワイントマト煮@自宅

夜飲みのツマミ.



デパ地下の魚屋で購入した岩手県産の天然本マグロのアラを水洗いして塩をふってしばらくおき,一口大に切り分ける.
タマネギと輪切り唐辛子をオリーブオイルで炒め,マグロのアラと小ジャガイモを加えてさっと炒めたら白ワインと水とトマトペーストと塩を加えて煮込み,仕上げに塩味を調整してブロッコリーを投入する.



昼間の暑さは嘘のように過ごしやすくなった夜,今日もビールがすすむ.
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20170521_デッキで昼ビール@自宅

まだ5月なのにずいぶん暑い日曜.
午後はデッキの日影で読書と昼ビール.



ツマミは野蒜の味噌漬けとチャンジャ.

20170521_鶏手羽先とアスパラの粥@自宅

休日の自宅での朝食に朝粥を作製.



手羽先ガラで出汁をとってそのまま米を投入して炊いてゆき,斜めに切った細いアスパラを投入して塩で味を調整.



箸休めに,キャベツとズッキーニのナムルも用意する.



ゴミゼロ活動で早朝から地区の清掃に参加していた奥様の労をねぎらいつついただく粥朝食.

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