2017-08

20170805_わちがい@大町

18きっぷのショートトリップ.
塩尻から大町に移動.
今日は長野ではびんずる,松本ではぼんぼん,大町でもお祭りの開催日でにぎわっている.

大町駅からお祭りの歩行者天国を歩きわちがいへ.
製造元のアレコレのため在庫限りで終了してしまうらしいおざんざの食べおさめ.



わちがいには何度か来たけれど,この部屋には初めて通された.







瓶ビール アサヒ熟選 ¥700
梅みそだれ おざんざ膳 ¥1,250

暑い中歩いてきたのでまずはビール.
おぼろ豆腐とか小鉢とか,それぞれ趣向が凝らされていておいしい.
凍み大根と淡竹の炊いたのは胡麻油の香りがよくビールに合い,酢漬けの野菜もうまい.







おざんざは,夏のおすすめの梅みそだれを所望.
梅の風味が爽やかでさっぱりしてよい.
タレにたっぷりつけると梅味が強くなりすぎてしまうので,手繰った麺の先のほうをすこしタレにつけていただくとちょうど佳い.
江戸っ子のそばの食べ方みたいだけど.

冷水でしめられて氷で冷やされたおざんざは,細麺なのにもっちりした食感.
納豆の匂いはしないけど,もっちり感は納豆の寄与なのかな.
強い個性があるわけではないけれどおいしいうどんなので無くなってしまうのは残念.
誰かが製造を引き継ぐような動きはないのだろうか.

食後は,登山客やらぼんぼんに向かう人々やらで混雑する大糸線で松本に戻り,篠ノ井線で帰路に.



姨捨駅では駅員さんたちが動き回る.
シキシマが来るとたいへんそうだ.

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20170805_正和食堂@塩尻

18きっぷのショートトリップ.
今日はのんびりと出発して塩尻と大町へ.



シキシマが来るらしく,暑い中,姨捨駅では多くの職員が掃除に駆り出されている.







ビール ¥650
山賊定食 大 ¥1,180

正和食堂は本当に昭和っぽい雰囲気.
お品書きにはいろいろなメニューが書かれているが,店のお姐さん曰く山賊と唐揚げしかできないとのこと.
もともと山賊焼を食べるつもりで来たので問題ないけれど.

昭和の夏的ないでたちのおじいさんが作る山賊(大)は,ももとムネの両方が盛られる.
骨のついたもも肉は丁寧に下処理されていて,箸で肉の部分をつまんで左手で骨をつかむと大きなもも肉も口元に運びやすいし食べやすい.
ももも胸も味付けはあっさり目でおいしく,ビールもすすむしご飯もすすむ.

肉の後ろにはおじいさんがえっさえっさと鍋を振って作っていた素ナポが盛られており,これが不思議とおいしい.
麺は茹でうどんかソフト麺か?

ビールのお通しの豆腐は定食にもついている.
どうせなら別のものをつけてくれたらいいのに・・・.



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