2017-10

20150620_ズッキーニと自家製ツナのスパゲッティ@自宅

officeから13時過ぎに帰宅.家族はすでに昼食を済ませていたので,自分用にスパゲッティを作製.



冷凍にしておいた自家製ツナ(塩辛い)を解凍し,ズッキーニとタマネギとニンニクを炒めたところにツナを加え,パスタの茹で汁を加えて少し煮詰めておく.
ちょうどスパゲッティが茹で上がったところで煮詰めたソースと合わせて完成.

ツナのしょっぱさはズッキーニで中和(?)されてちょうどいい感じになった.
解凍したツナは血合いの多い部分だったが,これも香りが強くておいしい.

E-PL5, MZD 17mm F2.8
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