2017-10

20150809_由屋@十日町

18きっぷで長岡へのショートトリップのついでに,十日町でふのりのつなぎのそば.



越後川口から飯山線に乗り,十日町(土市駅で下車)の人気のそば店の由屋へ.









ざるそば ¥800

14時頃でも約30分待ち.
“ふのり”のつなぎのそばは,蕎麦の香りとかはともかく,つるりとしてぱつんとした食感がよい.
あさつき(?)とからしの薬味も,本来の蕎麦の香りとはあわないように思うが,このそばとはよく合い美味しい.

隣のテーブルのおじさんは蕎麦猪口に多量の七味と多量のゴマを投入していたが,このそばにはそんな食べ方もあうのかもしれない.

ずいぶんと混雑していたが,店員の女性(お姉さんも小母様も)の接客がとてもよく殺伐とした雰囲気はまったくなく,そんなところも人気の理由なのかも.


E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II
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