2017-08

20151031_豚白モツと油揚げの味噌雑炊@自宅

神無月晦日.寒い朝,奥様とRは地区の早朝清掃活動へ.
帰ってくる時間にあわせて,朝食に味噌雑炊を作製.





豚白モツ(ボイル済み)は冷凍にしておいたものを使用.
臭みをとるため少々のショウガとともに2回茹でこぼして水洗いし,米といっしょに炊く.
途中でジャガイモとエリンギと栃尾揚げを順次投入し,味噌で味を調えて完成.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1
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