2017-07

20151128_羊肉味噌鍋@自宅

夜飲みのツマミにひとり鍋.







刻んだ鶏皮とつぶしたニンニクを炒めてダシをとり,味噌と日本酒とおろしニンニクと刻み生姜と輪切り唐辛子と花椒でスープの味を調え,ラム肩うす切りと豆腐と春菊を煮るひとり鍋.
羊肉+唐辛子+花椒は,奥様もTも好みからは完全に外れるらしい.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1
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