2017-10

201512xx_自宅飯いろいろ

時系列は不同.



ある休日のひとり昼食に鯖水煮缶とネギのスパゲッティを作製.
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ある休日の朝食に鶏手羽先がらダシの味噌雑炊と,小松菜と春菊の鯖水煮缶和えを作製.

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ある休日の夜飲みのツマミに,アサリと鱈とラム肩肉のひとり味噌鍋を作製.
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ある休日の朝食に牛筋とジャガイモと大根の豆鼓と醤油仕立て雑炊を作製.
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ある休日の昼食に,フジリとヨコイのあんかけソースを使ってあんかけショートパスタを作製.
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ある休日の朝食に,残りのあんを使ってオーバーイージーの玉子をトッピングしたあんかけごはんを作製.
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ある休日の夜飲みのツマミに,アサリともやしの酒バター蒸しを作製.
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ある休日,奥様は嵐で朝から遠征.奥様を駅まで送りがてらそのままofficeへ.







子供たちの夕食のために仕事は早めに切り上げて,手巻き寿司用の寿司ネタセットやらポテサラやらを買って簡単な夕食に.
手巻き寿司とポテサラだけではなんなので,牛筋とタマネギの味噌汁を作製.

その日の夜飲みのツマミに鶏手羽元のグリルを作製.



おろしニンニクと醤油とオリーブオイルを混ぜたタレを手羽元にまぶしてしばらく置き,魚焼きグリルで12分ほど焼くだけ.
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ある休日のひとり昼食に,牛筋と雪菜のリングイネを作製.





牛筋,雪菜ともにJAで購入したもの.
筋を断つように細めにカットした牛筋に塩をふり,潰したニンニクと輪切り唐辛子と牛筋を炒めたら雪菜を加えてさっと炒め合わせ,パスタの茹で汁少々を加えて醤油で味を調整し,茹であがったリングイネを投入して全体がなじむように炒め合わせて完成.
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別のある休日,ひとりの昼食に豚バラ軟骨と松代一本ネギのリングイネを作製.





ネギのうまさが引き立つオイルベースのパスタでビールがすすむ.
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ある休日,TとRはKGBのところに泊りで出かけたので,奥様と二人の夕食を作製.


もやしとカイワレのナムル


油揚げの納豆詰め



豚スペアリブと豚タンのグリル焼き

スペアリブはガラムマサラとナツメグと塩で下味をつけ,タンは味噌ヨーグルトにみじん切りニンニクをあわせたタレにまぶしてそれぞれ1時間ほど放置し,時間差をつけてスペアリブは10分ほど,タンは5分ほど蓋付きグリルパンを使って魚焼きグリルで焼く.


鶏皮と雪菜の生姜入り味噌汁とごはん

彩りを重視しない,全体的に茶色っぽい夕食.
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ある休日の朝食に,牛筋と雪菜の玉子おじやを作製.



冷蔵庫で硬くなったゴーダチーズをおろしがねで擦りおろしてトッピング.
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E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1
E-PL5, Lumix G 20mm F1.7 II
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