2017-11

20160109_鶏手羽元の生姜鍋@自宅

寒くなってきた夜,ツマミに暖まる鍋を作製.



鶏手羽元(信州福味鶏)はすりおろした生姜と胡麻油と塩を揉み込んで数時間放置.
千切りの生姜と輪切り唐辛子と豆鼓少々を加えて手羽元を煮込み,白菜とネギを投入してさらに煮込んで完成.
学習を終えたTにもおすそわけ.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1
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