2017-10

20160306_ナメコとホウレン草のバター炒めとか鶏手羽中焼きとか@自宅

夕食のメインは奥様製の餃子.
晩酌のツマミ兼おかずの一品にナメコとホウレン草のバター炒めを作製.



ナメコは平べったいタイプのを購入.
ニンニクをオリーブオイルで炒めて香りを出したらホウレン草を炒めて塩をふり,ナメコも投入して炒めたら日本酒をふりかけてバターと醤油で味を調えて完成.



ついでに味噌汁も作製.
脂をよくとった鶏皮を炒めてさらに余分な脂を取ったら水を加え少し煮込み,タマネギともやしを具にした味噌汁に.

夜飲みのツマミに,豚カシラの串焼きと鶏手羽中焼きを作製.



豚カシラとネギを串に刺して塩をふり,信州ハーブ鶏の鶏手羽中にも塩をふり,いっしょにフライパンで焼く.
両面に焼き目を付けたら,日本酒少々を加えて蒸し焼きにしながら火を通していく.

いつものように学習を終えたTと分け合っていただく.
のんびり飲んでいるうちに半分以上もっていかれたけれど,喜んで食べていたようなのでまあいいか.

備忘録:
ここ数週間かけて取り組んできた案件は十分に煮詰まり,今日夕方までに結論に至る.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1
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