2017-08

20160624_今週の朝飯弁当

一週間分ののっけ丼弁当.


(月)豚肩コマ肉とセリの炒めと目玉焼きのっけ丼弁当

memo:油をひいたフライパンで豚コマを炒め,火が通ったところで適当なサイズに切ったセリを投入してさっと炒めて醤油で味付け.

駅前のJAながの直売所で購入したセリを使用.



(火)セリのツナ和えと炙りうるめいわし丸干しのっけ丼弁当

memo:セリはよく洗って適当なサイズに切り,塩を加えた湯でさっと茹でたら冷ましてツナと和える.

セリは昨日の残り.ついでに野沢菜漬けものっける.



(水)茎ブロッコリーバターとツナ玉とセリのお浸しのっけ丼弁当

memo:茎ブロッコリーは適当なサイズに切り,塩を加えた湯に茎を投入して2分弱ほど,花蕾を投入して数十秒ほど茹でて湯を切り,バターで和える.

ツナとセリは昨日の残りを使用.



(木)豚もも肉と茎ブロッコリーの炒めとセリクリチーのっけ丼弁当

memo:豚ももと茎ブロッコリーを同じくらいの長さに切り,豚ももはオリーブオイルと白ワインに漬けておき,茎ブロッコリーは下茹でしておき,フライパンで炒めて塩と醤油で味と香りを調える.

セリとクリームチーズの組み合わせがうまい.



(金)塩ますと茎ブロッコリーの酒バター蒸しと目玉焼きのっけ丼弁当

memo:塩ますを適当な大きさに切り耐熱皿に並べ,酒少々をふりかけてバターをのせてラップをして電子レンジで1分加熱.そのまま少し休ませ,下茹でした茎ブロッコリーを加えてさらに20秒加熱.

塩ますとバターの塩分でちょうど良い味に.

XZ-1
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