2017-09

20170226_タラと豆腐の味噌鍋とかめかぶボイルスライスとか@自宅

夜飲みのツマミ.





生の真鱈の筒切りに塩をふって臭みをとってから,崩した豆腐とブナシメジといっしょに味噌と少量の砂糖と酒と刻んだ豆鼓と粉末いりこを加えた水で軽く煮込み,ターツァイを投入してさらにさっと煮る.



ツルヤの新漁めかぶボイルスライスをおろし生姜と醤油で.

E-P1, ZD 14-54mm II + MMF-1
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