2017-08

20170415_膳 ZEN@長野

ランチは3週続けて北石堂の膳へ.







瓶ビール(赤星) ¥600
鶏手羽大根煮込み御膳 ¥950

日替わりの鶏手羽大根煮込み御膳(と赤星)を注文.

鰹出汁と魚粉の効いた煮汁の手羽元煮は箸で簡単に骨が外れるように煮込まれて,出汁をふくんだ大根も旨い.
鶏手羽と大根だと甘く煮込んだのが多いように思うが,これは甘くない好みのタイプの煮込みで,柚子わさびをちょっと付けていただくと味が締まってまたおいしい.

今日はいつもの大将ひとりではなく,若い女性の店員さんがサービスを担当.奥さんなのかな?
食いしん坊体型の大将が盛るごはんとお姐さんが盛るごはんの量が微妙に違うところとか,いつもと微妙に雰囲気の違うところがあって面白い.

今日もごはんのお代わりを所望してすっかり満腹でランチを締めくくる.

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