2017-08

20170730_夏野菜の焼き浸しぶっかけ蕎麦@自宅

日曜のひとり朝食にぶっかけそばを作製.





ゴーヤとズッキーニとモロッコインゲンと中辛南蛮とオクラをサラダ油をひいたフライパンで焼き,麺つゆに漬けて冷ましておく.
乾麺のそばを茹でて冷水でしめて皿に盛り,浸しておいた野菜と電子レンジで作った半熟卵をのせて浸し汁の麺つゆをかけていただく.

全て地元産の野菜を使用.
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